Recetas de postres caseros deliciosos y sencillos. Postres rápidos y con estilo.
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Arroz con leche y manzana salteada
Hoy es el Día Mundial de la Repostería. Dicen que el 70% de las personas que hacen repostería la suelen hacer con sus hijos, me parece estupendo que enseñemos a nuestros niños a cocinar desde pequeños. Hoy traigo algo dulce, aunque no es repostería si es un postre que me apasiona, siempre me transporta a [...]
Receta de Torrijas de Cuaresma
Desde hace dos años en los restaurantes apuestan por incluir las torrijas en su carta de postres, la verdad que las he comido muy buenas. Cuando el otro día fuimos al restaurante Ten's de Jordi Cruz, de postre nos trajeron torrijas, eran sublimes, pero tan escuetas que no me dio tiempo a saborearlas, creo que [...]
Postre de mango y queso con crunch de mango
La semana pasada fui a ver a mi amigo que tiene un restaurante en Barcelona. Después de contarnos nuestras cosas de la vida, y cuando ya me iba, le dije que me diera un poco de puré de mango que utiliza para sus postres, aunque creo que este formato se vende solo para restaurantes, ya [...]
Trifle con bizcocho de vainilla,crema y fresas
Hace pocos minutos ha empezado una nueva estación, la primavera ya ha llegado. Quizás algunos de nosotros nos sentimos un poco mas felices, y con mejor estado de ánimo, ya que pensamos en esos día de calorcito que van a venir y podremos quitarnos el jersey de lana. Claro que para otros será un mal [...]
Crema catalana
Esta entrada de hoy es compartida por un grupo de blogs que nos hemos puesto de acuerdo en publicar hoy recetas de crema catalana. He decidido hacer la crema catalana con azúcar moreno, pero podemos hacer la crema con azúcar blanquilla si nos gusta mas, ya que el azúcar moreno cambia el sabor y el color ligeramente. Los biscuits roses de [...]
Lingote de queso fresco con mermelada de frutas rojas
¿Que te parece esta receta? Si eres amante del queso fresco como yo, seguro que te encantará. Además es tan sencilla y rápida de hacer, y con una presencia de 10. Estaba feliz con los regalos que nos habían dado en Cookiteca la semana pasada. Cuando Neus nos daba los regalos estábamos muy emocionadas, no [...]
Pudin de cruasanes al caramelo by Nigella Lawson
Pudin de crusanes al caramelo by Nigella Lawson Hace tiempo quería hacer un pudin de cruasanes, pero no había forma, hasta que la semana pasada los compre. Esta receta se suele hacer con pan duro, cruasant, ensaimada, o bollería, restos que sobran en los restaurantes y bares. Me he inspirado en una a receta de Nigella Lawson, aunque [...]
Postre de mango, yogur y chips de coco
Hay mucha gente que después de comer no come ningún tipo de postre, al contrario de lo que yo siempre he pensado: una buena comida debe terminar con un buen postre. Aunque no es necesario un postre muy elaborado si lo comemos en casa, a mi me encantan los postres que nos aportan un toque [...]
Pop cakes con nueces de California
El invento de los pop cake es genial. Además de utilizar los restos de bizcochos, admiten infinidad de maravillosas decoraciones. Esta versión de pop cake con nueces de California hará las delicias de niños y de mayores. Miguel se ha comido tres (risas). Nueces de California me mandó una muestra de sus deliciosas nueces, y un molde de Lékué, junto a dos recetas de [...]
Brownie con salsa de frutos rojos caliente y helado
Después de ver la semana pasada una receta de brownie en el espacio Cuines de tv3, se me ocurrió esta receta, que no tiene nada que ver con aquella. La salsa de frutos rojos la he servido caliente, es una idea de cuando estaba en Alemania con mi hija, a ella le apasionaban los helados acompañados con [...]
Gelatina de vino tinto con fresas y flores
Hoy en mi ciudad todo era una fiesta. Daba gusto pasear por la zona del casco antiguo y ver las paradas de libros y flores que han puesto. Hoy es San Jordi ( San Jorge) patrón de Catalunya y Día Internacional del Libro según la Unesco. También es el patrón de Aragón y de muchas comunidades. En Inglaterra también lo celebran y es casi mas [...]
Fresas con naranja y toque de chocolate
Fresas con naranja y toque de chocolate Siempre hemos visto la naranja confitada con chocolate, las fresas bañadas en chocolate, y es que el chocolate con todo sienta bien. Desde que soy niña, había oído hablar del conejo con chocolate, y ahora que soy adulta estoy a la espera de darme un masaje con chocolate. Soy de ir a [...]
Mil hojas de nata y crema de café
Mil hojas de nata y crema de café Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 150 de nata para montar azúcar para la nata al gusto azúcar glas para decorar Crema pastelera sabor café: una cucharadita de extracto de vainilla 1 c/p de café soluble 240 ml. de leche 15 gr. de Maizena 60 gr. de azúcar [...]
Macarons de chocolate con ganache de fresa
Si pensáis que me he vuelto loca y he hecho macarons, pues si, he hecho macarons, lo de loca viene ya en mi ADN (risas). Los macaron de verdad se los he dejado al "Mestre" que para eso él los borda. Estos macarons son una caña, se hacen con chocolate de fundir, nada de claras viejas, que si [...]
Fresas marinadas con Pedro Ximénez y yogur.
Desde mi punto de vista, lo mas bueno que han inventado es el vino dulce, osea el tipo quina, que según reza la leyenda, es un tónico-aperitivo. De niña me la daban como reconstituyente (así estoy yo) a lo que añadian una mezcla similar al "Zabaglione" italiano, o sabayón en español. Claro que como dice mi [...]