Recetas de platos de legumbres: lentejas, garbanzos, judías, soja y habas
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Lentejas con verduras en A la carta para dos
Hoy hace un día de comer platos de cuchara, hace frío y está lloviendo. Bueno, me diréis que en otros sitios esta nevando y hace mas frío, pues tenéis toda la razón. ¿Pues que os parecen unas lentejas con verduras para mañana? Porque mañana hará mas frío. Seguro que muchas de vosotras ya las hacéis con verduras, y es que [...]
Arroz con alubias moradas boniato y bacalao a baja temperatura
Cuando llega el otoño y veo el boniato, es época de emociones para mi. La olor del boniato me recuerda a mi infancia, cuando mi madre lo asaba en el horno en la llamada cocina económica. Era una cocina totalmente de hierro, os pongo este link para que veáis como era la cocina económica, seguro que muchos de vosotros ni la conocéis. Hablo [...]
Remolacha estofada con vino Parraleta DOSomontano y longaniza de Graus
Pronto os contaré cuanto disfrutamos en el Somontano, es la bomba, ya veréis cuantas fotos, veréis caras conocidas. En una de las mesas redondas que estuve, hablé de los vinos en la cocina. Para cocinar hay que utilizar un buen vino, ya que si para hacer un buen estofado elegimos una buena carne, debemos hacer [...]