Recetas de platos de legumbres: lentejas, garbanzos, judías, soja y habas

Estofado de judías con calabaza, boniato y remolacha

Parece que tengo el tiempo en mi contra(risas). Hoy me ha dado por hacer otro plato de cuchara de esos que te animan el alma cuando hace frío, pero resulta que cuando hemos ido a comerlo la temperatura era de 20º y encima con el vino, teníamos una calor exagerado [...]

Por |7 noviembre 2013|Categorías: Legumbres, Platos de cuchara|Etiquetas: , |7 Comentarios

Judías con butifarra de perol y Rosinyols (Rebozuelos)

Desde niña en casa comíamos butifarra con judías es un plato sencillo, delicioso y muy fácil de preparar. La butifarra en general es típica de Catalunya, aunque puede encontrar también en Aragón, Islas Baleares, Valencia Murcia y en algunos sitios de Andalucía. Ahora  con la temporada de setas le van de lujo [...]

Por |15 octubre 2013|Categorías: Legumbres, Setas|Etiquetas: , |6 Comentarios

Lentejas con verduras

¿Se puede vivir sin comer carne? La verdad es que yo si, hay veces que solo como una vez al mes o mes y medio. Claro que a veces como la semana pasada comí dos veces y no pasa nada. Pero mi tendencia es comer poca  carne o a ser [...]

Por |26 septiembre 2013|Categorías: Legumbres, Verduras|Etiquetas: , |1 comentario

Empedrado de judías con bacalao

Este plato lo comía cuando era joven, pero con el tiempo dejé de hacerlo, y son pocas las veces que lo hago. Me apetecía comer bacalao, así que decidí hacer empedrado de judías con bacalao, una versión diferente a la otra que le hacía con atún. Esta receta es ligera [...]

Por |17 julio 2013|Categorías: Bacalao, Legumbres, Pescado|Etiquetas: , , |Sin comentarios

II Jornades del cigró menut de Terrassa

La semana pasada se ha celebrado la II Jornades del cigró menut de Terrassa, han participado 36 restaurantes de  Terrassa, con la colaboración de Estrella Damm Inedit. Una cerveza creada por Ferran Adrià, Juli Soler y el equipo de sommeliers de elBulli, Ferran Centelles y David Seijas, con una copada [...]

Por |3 marzo 2013|Categorías: Legumbres, Pescado, Tapas|Etiquetas: , , |5 Comentarios

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