Día Mundial de las legumbres, receta purple sprouting broccoli

Día Mundial de las legumbres. En casa comemos 2 veces a la semana legumbres. Hoy las he hecho con verduras de temporada: coles de bruselas, alcachofas, y purple sprouting broccoli. Hoy es el Día Mundial de las legumbres. El Purple sprouting broccoli, es una verdura nueva, por lo menos en España no [...]

Estofado de verduras y seitán

Estofado de verduras y seitán Estofado de verduras y seitán. El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo. Es una alternativa a la carne.  Su color, y cocinado final, nos recuerda a los guisos de carne y verduras con patatas que nos preparaban  nuestras madres y [...]

Por |9 junio 2018|Categorías: Seitan, Verduras|Etiquetas: , , , , , , , , |1 comentario

Crema de alcachofas

Muero por comer alcachofas, en eso me parezco a Su de Webosfritos, me encantó cuando leí que apasionaban tanto como a mi. Cada día las comería de todas formas, hasta  crudas, nunca las había comido anteriormente hasta que las probé y me encantaron. Y es que las alcachofas estofadas, en [...]

Garbanzos vegetarianos

Deberíamos comer dos o tres veces legumbres a la semana.Son muy sanas para nuestro organismo, claro que para que lo sean, deberían no tener, chorizo, panceta, morcilla, a pesar de estar muy buenas, son menos saludables. Las legumbres son una excelente fuente de proteína vegetal, nutritivas y saludables. Tienen un [...]

Albóndigas con alcachofas y guisantes

La semana pasada nos comimos toda la caja de alcachofas de Benihort que alegría, con lo que me gustan, ya he dicho que es mi verdura favorita. Es que las hagas como las hagas triunfan. Tengo varias recetas de alcachofas, crujientes, en crema, estofadas, etc...Me gustan de todas formas. Además [...]

Por |17 marzo 2015|Categorías: Albóndigas, Platos de cuchara|Etiquetas: , , , |2 Comentarios

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