10 Recetas de Bacalao para Cuaresma
Desde niña me apasiona el bacalao, aunque he estado unos años que no lo comía, por lo de cocinarlo para mi sola. Ahora cada semana lo comemos en casa, y lo solemos comer de todas formas.
Ayer comimos cazuela de bacalao con alcachofas, guisantes, y huevo duro, un plato de cuchara que comía cuando era niña. Es totalmente un plato vintage y vejuno que adoro (risas).
Como tenemos Semana Santa a la vuelta de la esquina,y muchas personas no suelen comer carne en Cuaresma, he hecho una selección de 10 recetas de bacalao para Cuaresma.
Entre todos estos platos seguro que encontrareis alguno que se identifique con vuestros gustos. Un sabroso plato de cuchara de judías estofadas, un risotto, tapas, sopas o ensaladas. Espero que os guste esta pequeña selección.
Las recetas se leen de izquierda a derecha.
3º Sopa de champiñones y boniato con bacalao a baja temperatura
4º Arroz con alubias moradas boniato y bacalao a baja temperatura
5º Bacalao a baja temperatura sobre cama de boniato
6º Tapa de bacalao, patatas y alcachofas
7º Risotto con rebozuelos y bacalao
9º Ensalada de bacalao a baja temperatura con naranja y granada
10º Pincho de bacalao a baja temperatura con alcahofa y pimiento asado
Una para cada dia de lo que queda de mes.Fan del Bacalao.
Fantasticas propuestas
Buen finde
Bss
Me alegro que te gusten Miquel, faltan tus buñuelos de bacalao!!!
Besos