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Beef Bourguignon

Por |diciembre 17th, 2018|Beef Bourguignon, Tapas|

Beef Bourguignon. Este plato es un clásico de la cocina francesa. Carne de ternera cortada a tacos gruesos, cocinada a fuego lento casi unas tres horas al vino tinto. Beef Bourguignon es un plato consistente, ideal para estos días fríos de otoño. Lo podemos acompañar con puré de patata chafada a tenedor y un bol [...]

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Macarrones con ragú de soja texturizada

Por |julio 28th, 2017|macarrones, Soja texturizada|

Macarrones con ragú de soja texturizada. Cada día hacen más productos derivados de la soja.  Hace unos tres meses escuché decir la palabra soja texturizada por primera vez. Macarrones con soja texturizada. Este ingrediente es increíble. Digo esto, porque después de más de dos horas de cocinar el ragú con soja texturizada, el resultado final [...]

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Albóndigas con shiitake

Por |octubre 11th, 2016|Albóndigas, Setas|

  Albóndigas con shiitake. Esta carne me gustó mucho. Es de La Vall d'en Bas (Girona). También he comparado entrecots y son fantásticos. Toda la carne es de calidad, tiene un sabor especial, debe ser el pasto que comen. Albóndigas con shiitake. Esta especie de albóndigas me gustaron porque no son las típicas que solemos encontrar, [...]

Bizcocho de almendra

Por |agosto 26th, 2016|Bizcochos|

Bizcocho de almendra.Hace días que tenía  almendra en polvo  y ya no recuerdo para que la compré. Primero quería hacer una tarta de Santiago. Pasaron los días  y algunos meses... y no había forma de hacer nada. Pero hoy me he levantando inspirada. Quería una tarta de almendra alta, así que le he añadido impulsor, coco, [...]

Ensalada de cerezas

Por |agosto 25th, 2016|En los medios, Ensaladas|

Ensalada de cerezas. Las cerezas son una de las frutas mas deseadas en verano. Las cerezas van bien con muchos ingredientes, tanto salados como dulces. Las cerezas, son conocidas como una“súper fruta”, están llenas de antioxidantes. Contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo. Ensalada de [...]

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Arroz con shiitake y tofu

Por |agosto 15th, 2016|Recetas saludables, Setas|

Arroz con shiitake y tofu. Este es un plato oriental, muy sano y fácil de hacer. Los shiitake tienen muchas propiedades. En japón es un hongo que se utiliza desde hace miles de años en medicina. Arroz con shiitake y tofu. Este es un plato que nunca me canso de comer.  Se que aporta muchos [...]

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Croquetas de brócoli

Por |agosto 1st, 2016|Croquetas, Verduras|

Croquetas de brócoli. Un gran alimento para nuestro organismo. A todos nos gustan las croquetas, y cada vez las hacemos con más vegetales. Así son menos grasas y más saludables. Croquetas de brócoli. Muy ricas y saludables, en casa a todos nos han encantado. Ya sabes que el bròcoli es el alimento del futuro. Estoy segura [...]

Lentejas con tofu boniato y espigalls

Por |enero 22nd, 2016|Healthy diet, Legumbres, Platos de cuchara, Platos vegetarianos, Recetas saludables, Recetas sanas|

Después de unos días sin publicar por estar un poco indispuesta, mis neumonías y yo... (risas). Aquí estoy de nuevo. Sigo con mi dieta, y lo más emocionante es que voy bajando de peso facilmente! Ohhh!! estoy super feliz!!! El otro día le conté a la dietista que me pesaba cada día varias veces. Me [...]

Restaurante Manolete

Por |junio 17th, 2015|Gastrobloggers, Restaurantes y hoteles, Tapas|

Hace unos días me invitaron a probar la nueva carta del restaurante Manolete en la zona de la Barceloneta. La filosofía del restaurante cuenta,  que sus tapas son de "Tapeo relajao". Platos muy bien elaborados, sabrosos, y frescos, ideales para este verano. Me retrasé un poco, y es que Barcelona esta imposible de tráfico, es mejor [...]

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Recetas de lentejas con verduras y bacalao en eltenedor.es

Por |abril 28th, 2015|Bacalao, Bacalao a baja temperatura, eltenedor.es, Legumbres|

Como sabeis colaboro en el Blog de eltenedor. Después de la receta dulce del mes pasado, una deliciosas crema catalana, este mes traigo un plato de cuchara. Unas lentejas con verduras y bacalao. Me habían dicho que iba hacer frío, que iban a bajar 8 grados, pero no se en que lugar, ya que yo donde vivo estábamos [...]

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