Bienvenidos a mis cosas: recetas, restaurantes, decoración y estilo de vida

Menú de Navidad 2014

Menú de Navidad 2014 Os pongo el menú de Navidad que voy hacer, a ver que os parece. Lo más entretenido es el pollo, pero el aperitivo y la sopa se hace en un momento. Cuando vi este aperitivo de Elena Arzak me fascinó, así que me dije lo tengo que hacer, me encanto. Esta [...]

17 diciembre 20142 Comentarios.Sigue Leyendo...

Aperitivo de frambuesas y bitter de Arzak.

Aperitivo de frambuesas y bitter de Arzak. Ingredientes para 4 aperitivos: 3 tomates de colgar maduros 25 frambuesas 1 bitter muy frío 5 c/s de aceite Pimienta negra Sal Elaboración: Lavamos los tomates, cortamos la parte dura del centro, los partimos a trozos, y los pasamos al vaso de la batidora americana (yo Kenwood). Añadimos [...]

17 diciembre 20148 Comentarios.Sigue Leyendo...

Sopa de hinojo y coco

La lluvia de estrellas Perseidas, conocida también como ‘Lágrimas de San Lorenzo’ recibe este nombre debido a que se producen en torno a la festividad de San Lorenzo. Se asocia este día porque San Lorenzo fue quemado, y durante su martirio derramó muchas lágrimas. La órbita de la Tierra hace que el planeta se cruce [...]

17 diciembre 2014Sin comentarios.Sigue Leyendo...

Pollo relleno con salsa de vino tinto

Pollo relleno con salsa de vino tinto Ingredientes: 1 Pollo entero sin vísceras de 1k 1/2 6 trozos de butifarra cruda gorda 4 champiñones grandes 200 g de pasas, ciruelas y orejones 1/2 l de vino tinto Enate 3 cucharadas de miel 2 c/ de salsa de soja Tomillo o romero para decorar Sal Salsa [...]

17 diciembre 20142 Comentarios.Sigue Leyendo...

Mousse de turrón y crema catalana

Mousse de turrón Ingredientes: Crema de turrón: 1 tableta de turrón de Jijona 50 g de leche 400 g de nata para montar Elaboración: Ponemos la leche en un cazo a calentar, cortamos el turrón a trozos muy pequeños y lo añadimos a la leche, hasta que casi este desecho. Sacamos del fuego y trituramos [...]

17 diciembre 20142 Comentarios.Sigue Leyendo...

Estrellas navideñas de hojaldre en el blog de Eltenedor.es

Hoy en la sección donde colaboro Mundo Gastronómico de el Eltenedor.es podéis ver  este postre de navidad Estrellas navideñas de hojaldre , muy fáciles y divertidas. Estamos todos en medio de la vorágine de las compras navideñas, que si el árbol, el pavo, marisco, turrones, juguetes, o lo que cada uno bien comprar pueda.Lo importante es estar estos días en [...]

16 diciembre 20142 Comentarios.Sigue Leyendo...

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Colaboro en: A la carta para dos