Bienvenidos a mis cosas: recetas, restaurantes, decoración y estilo de vida

Felices Fiestas

 

21 diciembre 20141 Comentario.Sigue Leyendo...

Menú de Navidad 2014

Menú de Navidad 2014 Os pongo el menú de Navidad que voy hacer, a ver que os parece. Lo más entretenido es el pollo, pero el aperitivo y la sopa se hace en un momento. Cuando vi este aperitivo de Elena Arzak me fascinó, así que me dije lo tengo que hacer, me encanto. Esta [...]

17 diciembre 20142 Comentarios.Sigue Leyendo...

Aperitivo de frambuesas y bitter de Arzak.

Aperitivo de frambuesas y bitter de Arzak. Ingredientes para 4 aperitivos: 3 tomates de colgar maduros 25 frambuesas 1 bitter muy frío 5 c/s de aceite Pimienta negra Sal Elaboración: Lavamos los tomates, cortamos la parte dura del centro, los partimos a trozos, y los pasamos al vaso de la batidora americana (yo Kenwood). Añadimos [...]

17 diciembre 20148 Comentarios.Sigue Leyendo...

Sopa de hinojo y coco

La lluvia de estrellas Perseidas, conocida también como ‘Lágrimas de San Lorenzo’ recibe este nombre debido a que se producen en torno a la festividad de San Lorenzo. Se asocia este día porque San Lorenzo fue quemado, y durante su martirio derramó muchas lágrimas. La órbita de la Tierra hace que el planeta se cruce [...]

17 diciembre 2014Sin comentarios.Sigue Leyendo...

Pollo relleno con salsa de vino tinto

Pollo relleno con salsa de vino tinto Ingredientes: 1 Pollo entero sin vísceras de 1k 1/2 6 trozos de butifarra cruda gorda 4 champiñones grandes 200 g de pasas, ciruelas y orejones 1/2 l de vino tinto Enate 3 cucharadas de miel 2 c/ de salsa de soja Tomillo o romero para decorar Sal Salsa [...]

17 diciembre 20142 Comentarios.Sigue Leyendo...

Mousse de turrón y crema catalana

Mousse de turrón Ingredientes: Crema de turrón: 1 tableta de turrón de Jijona 50 g de leche 400 g de nata para montar Elaboración: Ponemos la leche en un cazo a calentar, cortamos el turrón a trozos muy pequeños y lo añadimos a la leche, hasta que casi este desecho. Sacamos del fuego y trituramos [...]

17 diciembre 20144 Comentarios.Sigue Leyendo...

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Colaboro en: A la carta para dos