Conejo con chocolate y frutos secos al Oporto
Estos platos son de sabores de antaño.Los he recuperado para estas Navidades.Espero que os gusten.He utilizado el Oporto que Moira me regaló,es una joya,aquí.Yo como a ella, me gusta mucho el estilo Vintage aquí y este Oporto se [...]
Plato de fiesta
Con este plato y los huevos estrellados aquí doy por inaugurada una pequeña selección de recetaspara esta Navidad 2010. Durante veinte años he comido mucha carne y poca verdura, al contrario que ahoraque como muchas verduras y casi nada de carne.Mis platos [...]
¿quien es?
Me gustaría que jugáramos a las adivinanzas...Tengo el placer de presentaros a alguien que no conocéis, pero si conocéis sus obras de arte culinarias.Sus platos, son innovadores, originales,deliciosos y un lujazo visual.¿Se nota que soy fan de ella no?Me [...]
Crema de calçots con huevo roto) Lunes
Crema de calçots con huevo roto. Ingredientes: 100 ml eche evaporada Ideal o medio vaso. 3 calçots. 1 cebolleta. 1/2 puerro. 1 patata. 2 huevos. pimienta. aceite. sal. Preparación: Pelamos la patata y la cortamos [...]
Tostada de verduras y butifarra espacarrada (Martes)
Tostada de verduras y butifarra espacarrada. Ingredientes para dos personas. 2 rebanadas de pan de payés pequeñas 2 cucharada de guisantes. 2 tiras de calabacín. 4 espárragos. 1/2 butifarra. 2 champiñones. avellanas. 2 calçots. calabaza. guisantes. [...]
Chupito de crema de calçots y gambas (Miércoles)
Chupito de crema de calçots y gambas. Ingredientes: 60 grs de calçots. 60 grs de gambas. 150 ml de leche. 1 hoja y media de gelatina. 20 hojas de cilantro. 6 gambas para decorar. pimienta [...]